High tech megoldások – mit hoz az Élelmiszeripar 4.0?

Az élelmiszeripar forradalmi átalakulás előtt áll itthon is. Az Ipar 4.0 megoldások gőzerővel törnek be a szektorba, a vállalkozások zöme azonban egyelőre inkább kihívásnak, mintsem lehetőségnek éli meg. Hogyan kovácsolható mégis előnnyé, és miként fogja befolyásolni az élelmiszeripar átalakulása a táplálkozási szokásokat? Dr. habil Polereczki Zsolttal az MVP Élelmiszeripar 4.0 előadójával beszélgettünk.

az eredeti hír itt elérhető